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Smilesの新業態「PAVILION」の料理長・商品開発(事業部 総料理長候補)

職種
専門職(調理)
勤務地
PAVILION(中目黒)
  • 中途

募集要項

「料理」を創るだけでなく、何十年先も愛される「店」と「ブランド」を創る仕事。

■業務内容:2016年11月、中目黒高架下にオープンしたSmilesの新業態ダイニングバー「PAVILION」の料理長を募集します。メニュー開発、レシピ構築、調理オペレーション設計、調理場のマネジメントなど幅広くお任せします。入社年数に関わらず、自分のアイデアをすぐに発信・実現できる環境で、新業態の総料理長候補としてのキャリアアップを目指すことができます。 
■給与:想定年収300~600万  ※料理長経験・商品開発経験2年以上の方

■休日:シフト制(月8日公休)年次有給休暇、季節休暇(年6日間)、慶弔休暇、生活価値の拡充休暇など
■福利厚生:社会保険完備、単身赴任手当、役職手当、家族手当(扶養家族1名につき1万円 ex.配偶者、子2人で3万円)など

給与・賞与

想定年収300~600万円 ※料理長経験・商品開発経験2年以上の方

勤務形態

正社員

休日・休暇

シフト制(月8日公休)、年次有給休暇、慶弔休暇、季節休暇(年6日間)、生活価値の拡充休暇、など

業務内容

■業務内容:2016年11月、中目黒高架下にオープンしたSmilesの新業態ダイニングバー「PAVILION」の調理全般。
メニュー開発、レシピ構築、調理オペレーション設計、調理場のマネジメントなど幅広くお任せします。
新業態での総料理長候補として、自店舗の商品開発業務や外部案件の開発業務など、多岐にわたりキャリアデザイン可能なポジションです。                     
入社年数に関わらず、能力のある方には仕事を任せる環境ですので、一通り調理を覚えたらスタッフのマネジメント管理にも取り組んで頂きます。
入社半年以内での料理長昇格を視野に入れて活躍していただける人材を募集しています。                                                       

応募資格

・業態不問、飲食店舗での料理長経験2年以上の方     

処遇等

勤務時間 :月最大177時間のシフト制
昇給/賞与:昇給年2回 賞与年2回(2016年度賞与平均支給実績 年間4か月)
通勤手当 :支給(月10万円まで)
福利厚生 :各種社会保険完備、単身赴任手当、役職手当、家族手当(扶養家族1名につき1万円 ex.配偶者、子2人で3万円)など

求める人材像

・人を巻き込んで物事を前に進めたい人、進めた経験がある人
・コミュニケーションをとるのが得意で、リーダーシップを発揮できる方
・店舗業務にとどまらず、ブランド運営できる方

その他

年齢・学歴不問