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PAVILION 料理人

職種
専門職(調理)
勤務地
PAVILION(中目黒)
  • 中途

概要

「すべての食卓を作品に。最愛なる晩餐を。」

PAVILION(パビリオン)は、LOVEとARTがテーマのレストラン(窯焼き料理とお酒の店)。

現代アート作品が点在する非日常空間で、料理やお酒を楽しんで頂く、美術館のようなレストランです。

ブランドサイト:http://www.pavilion-tokyo.com/

募集の背景

アーティストは何の絵を描くか、お客さまにアンケートをとりません。

やりたいと思う気持ちから生まれるから、誰かのせいにすることも、失敗もない。

アートから学ぶことがきっとある。アートとの距離がもっと近づいたら。そんな思いから始まったのが、

「LOVEとART」がテーマのレストラン、PAVILION(パビリオン)です。

 

現代アーティストによる巨大な作品が並ぶ空間と、窯焼きした希少肉をはじめとした食卓を彩る料理たち。

中目黒高架下に広がる個性的な客席とさまざまな仕掛けが、そこにいる人たちの距離を縮めます。

 

今回PAVILIONでは、メニューの調理・開発を通して、ともにブランドを盛り上げてくださる方を募集します。

業務内容

・調理

・接客

・メニュー開発

・店舗運営 など

 

プロ意識を持って仕事に臨めます。

メニュー開発、食材提案など、入社年数に関わらず、あなたのアイデアを発信・実行できる環境です。

求める人材像

○人と接することや料理が好きで、楽しんで働ける方

○生活価値の拡充という会社理念に共感できる方

○「PAVILION」のブランドを共に育てていくことに興味のある方

○世の中の流れに敏感で、新たなチャレンジを厭わない方

 

スマイルズでは、自分が心動かされたことを形にしていくのが仕事という意識があり、自分たちがこういうことがやりたい、やるべきだよね、と思えるかどうかを大切にして、働いています。

もちろん大きな方針や日々決まったやるべきことはありますが、もっとこうしてみたい、将来こんなことも出来るのではないか、と議論をしながら、お店の未来を一緒に作りたい方をお待ちしています。

必要なスキル・経験

[必須のスキル・経験]

・業態を問わず、飲食店舗での調理経験5年以上

・業態を問わず、メニュー開発経験

 

[歓迎するスキル・経験]

・レストラン業態での調理経験5年以上

・イタリアン、フレンチのメニュー開発経験

・海外レストランでの修行経験

・サービスの経験

 

※学歴不問

処遇等

雇用形態:正社員(契約期間の定めなし)

試用期間:あり(3ヶ月)※同条件

想定年収:300万円~600万円 ※弊社規定により、月給制もしくは年俸制での支給

【月給制の場合】

・基本給:187,500円~375,000円(残業代は別途全額支給)

・昇 給:年2回

・賞 与:年2回(昨年度実績:2カ月分/回)

【年俸制の場合】

・月 俸:250,000円~500,000円(①+②)

①基本給:188,000円~377,000円

②みなし時間外勤務手当:時間外労働の有無に関わらず、45時間分の時間外手当として62,000円~123,000円を支給

(45時間を超える時間外労働についての割増賃金は追加で支給)

・年俸改定:年1回

・賞  与:なし

勤務時間:1ヶ月単位の変形労働時間制/月平均173時間(残業月平均20時間程度)

休日休暇:公休月8日、季節休暇、有給休暇、生活価値の拡充休暇、慶弔休暇、産休・育休、子の看護休暇、介護休暇、等

各種手当:通勤手当(月10万円まで全額支給)、家族手当、出張手当、役職手当、単身赴任手当、深夜労働手当、等

加入保険:各種社会保険完備(雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険)

福利厚生:定期健康診断、慶弔祝い金、スマートフォン貸与、スマイルズグループ各ブランドの社員割引、社員別荘、等

勤務地

PAVILION
所在地:東京都目黒区上目黒一丁目6番10号 中目黒高架下
営業時間:
<月~木>18:00~24:00
<金>18:00~26:00(L.O. 25:30)
<土・祝日>17:00~26:00(L.O.25:30)
<日>17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日:無し(年末年始を除く)
ブランドサイト:http://www.pavilion-tokyo.com/

選考プロセス

書類選考

  ▼

面  接(2~3回程度)

※面接前に、店舗を訪問頂くようお願いしております。

※調理実技を実施する場合があります。

  ▼

内  定

応募方法

ご興味を持っていただけた方は、「応募」ボタンから選考書類をお送りください。

 

郵送でのご応募をご希望の場合は、以下宛先まで応募書類をご郵送ください。
【応募書類】

・履歴書

・職務経歴書

【送付先】

〒153-0061

東京都目黒区中目黒1-10-23シティホームズ中目黒203

株式会社スマイルズ 経営企画本部 人事部 採用担当

 

※頂戴した選考書類については、返却致しませんのでご了承ください。